健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 苦瓜一根相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 青椒六个相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜一瓣相克食物 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 花椒面适量 |
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.准备好材料
2.把苦瓜切片放在盐水里浸泡一段时间，可以去苦味
3.把鸡蛋打散，青椒姜蒜切片，苦瓜沥干水备用
4.锅里放油把鸡蛋炒散装碗备用
5.再次放油放姜蒜片爆香，再放青椒下去炒
6.再放入苦瓜翻炒
7.苦瓜炒匀后加一点水，刚没过苦瓜就行了。这样苦瓜容易熟些
8.苦瓜熟了以后倒入炒熟的鸡蛋炒匀，最后放盐味精和花椒面调味就炒好了
9.起锅装盘，上图
