健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆腐500g相克食物 | 木耳50g相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 青蒜10g | 大葱10g相克食物 |
| 姜10g相克食物 | 料酒15g |
| 老抽15g | 盐5g |
| 白糖3g相克食物 | 豆瓣酱10g相克食物 |
| 鸡粉3g | 淀粉10g |
家常豆腐的做法
1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片
2.青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末
3.红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块。青椒也同样处理
4.木耳泡发后切片
5.取小碗，放淀粉10克，加少许清水，调匀备用
6.锅内下油15克，待油温烧至7成热，7成热即手放油上有明显的热度时，转中火将豆腐炸至金黄时，将豆腐捞出备用
7.在锅中倒入少许油，放入青红椒片，转大火翻炒
8.将锅内青红椒片倒出备用，同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入，翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡
9.倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后，转小火继续煮片刻即可出锅装盘
10.成品图
