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过油肉的功效和作用及营养价值

发布时间:2017-03-23 02:15来源:鏈?煡admin字号:
过油肉

健康功效

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

猪里脊肉300克相克食物蒜苔100克相克食物
洋葱100克相克食物 水发木耳适量
腌肉用料适量
水淀粉适量 鸡蛋清一个
白胡椒粉适量 炒菜用料
适量 葱姜蒜各适量
生抽一汤匙 花椒水两汤匙
适量一汤匙相克食物
大料一个

过油肉的做法

  • 1.准备馅料

  • 2.里脊肉切硬币厚薄的片;蒜苔切三公分左右的段;洋葱切片;葱姜蒜切下图样

  • 3.将水淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐放入肉中,用手抓匀,腌制二十分钟

  • 4.锅里放比平时炒菜多一倍的油,油六成热时下肉片划散,变色后捞出

  • 5.锅里留适量油,下大料至变色

  • 6.放入肉片翻炒,放入葱姜蒜翻炒

  • 7.放入花椒水

  • 8.加生抽翻炒

  • 9.将蒜苔和洋葱放入,翻炒均匀

  • 10.洋葱稍微软塌时,加盐调味

  • 11.将木耳放入,翻炒均匀

  • 12.最后在锅边淋醋,关火,翻炒均匀

  • 13.盛盘,开吃!

  • 14.成品图

    (高端财经小编:201)